Carnes
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Albóndigas de carne
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Callos y morros tradicionales
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Carrilleras de ternera
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Cordero al chilindrón
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Costilla de cerdo barbacoa a baja temperatura
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Jamoncitos de pollo en pepitoria
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Lasaña a la boloñesa
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Pata o paletilla de cordero lechal del Baztán
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Pata o paletilla de cordero rellena de seta shitake y foie
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Pavo guisado con champiñón
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Pimiento del Piquillo relleno de carne
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Pollo campero asado
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Pularda rellena
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Solomillo ibérico relleno de foie
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