Menú de Navidad 2026
Encarga antes del 18 de diciembre
Ya huelea Navidad
Elige tus platos
Canutillos de cecina rellenos de queso de cabra y mermelada de pimientos
Un aperitivo que te sorprenderá por su combinación.
Lleva
Cecina de black angus, queso de cabra, pimiento del piquillo, azúcar, limón, sal.
En casa
- Servir
Listos para llevar a la mesa
Pastel de cabracho y langostino
Uno de los mejores entrantes en frío que puedes colocar en tu mesa estas navidades: suave, fresco y sabroso.
Lleva
Cabracho, langostino, huevos, leche, tomate, puerro, zanahoria, sal, AOVE.
En casa
- 30 minAtemperar
- Acompañar
Con un pan rico
Cardo en salsa verde con alcachofas fritas y crujiente de jamón
Una de las verduras estrella de la Navidad en las casas navarras.
Lleva
Cardo, alcachofas, jamón ibérico, ajo, harina de trigo, perejil, sal, AOVE.
En casa
- Calentar
Y listo para disfrutar
Nuestra vieira de marisco
Nuestra vieira de siempre. Elaborada con buen producto del mar y una fina bechamel.
Lleva
Vieira, mejillón, bogavante, gambón, txangurro, zanahoria, cebolla, puerro, harina, leche, queso, sal, AOVE.
En casa
- 5 min150 ºCGratinar
En horno precalentado
Chipirón relleno tradicional
La receta clásica de siempre. Rellenos a cuchara.
Lleva
Chipirón, panceta ibérica, huevo, cebolla, fumé de pescado y marisco, tinta de sepia, pimiento verde, tomate natural, sal, AOVE.
En casa
- Calentar
En una perola, a fuego lento
Pimiento del piquillo relleno de merluza y gamba
Asados y pelados a mano. Rellenos de una delicada mezcla de merluza y gambas ligadas con una ligera bechamel que potencia el sabor a mar.
Lleva
Pimiento del piquillo, merluza, gamba, ajo, mantequilla, harina de garbanzo, leche, nata, tomate, sal, AOVE.
En casa
- Calentar
En microondas o en horno, con la salsa aparte
Paletilla o pierna de cordero rellena de seta shiitake y foie
Plato cocinado a baja temperatura durante horas para conseguir una receta tierna y jugosa, lista para terminar en casa.
Lleva
Cordero de Navarra, seta shiitake, foie, ajo, perejil, romero, sal, AOVE.
En casa
- 30 minAtemperar
- 20 min200 ºCHornear
Horno precalentado
Suprema de pularda rellena de carne seleccionada
Un plato magnífico para lucir en la mesa y disfrutar en el paladar estas Navidades.
Lleva
Pularda (1,4 kg aprox.), cerdo, ternera, ciruelas, orejones, pasas, cognac, huevo, ajo, perejil, sal.
En casa
- Atemperar
El producto
- 20–25 min200 ºCHornear
Horno precalentado
Solomillo relleno de hígado de pato
Un bocado tierno y jugoso, con el toque crunchi que le aporta la panceta ibérica.
Lleva
Solomillo de cerdo ibérico, foie, panceta ibérica, sal.
En casa
- 30 minAtemperar
- 20 min200 ºCHornear
Horno precalentado
Carrillera de ternera al vino tinto y aroma de tomillo
Plato sabroso y jugoso. Cocinado de la manera más tradicional, al puro estilo chup chup.
Lleva
Carrillera de ternera, cebolla, puerro, zanahoria, tomate, ajo, vino tinto, tomillo, caldo de carne casero, sal, AOVE.
En casa
- Calentar
A fuego lento
La carta entera, para llevártela
Aperitivos, entrantes, principales, guarniciones y postres. Descárgala, enséñasela en casa y elegid con calma qué pondréis en la mesa.
Descargar la carta (PDF)Nos encargamos de cocinar
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- 03Recoge y disfruta
Para el 24 y 25 de diciembre
Encarga antes del
Para el 31 dic. y 1 enero
Fecha límite
Los encargos para el 24 y 25 pueden cerrarse antes por volumen de trabajo.
Reserva y pago
Se abona el 50 % para reservar y el resto al recoger. Pago con tarjeta mediante plataforma online o en el obrador. Consulta con nosotros cómo realizar el abono.
Recogida y presentación
Entregamos los pedidos en menaje desechable o en recipientes aptos para calentar. El 1 de enero el obrador está cerrado, así que los pedidos de esos días se recogen el 30 o el 31 de diciembre.
Precios y cantidades
Los precios de la carta incluyen IVA. La mayoría son orientativos porque los productos se venden al peso, y se mantienen salvo que haya problemas de servicio de proveedores.
Ingredientes y consultas
¿Alguna alergia o intolerancia? Consúltanos antes de encargar y te contamos los ingredientes de cada plato.
Navidad sabe a casa
Para estos días tan especiales, María Jesús y Pablo os deseamos los mejores deseos. Que esta Navidad esté llena de amor, paz y salud en compañía de nuestros seres queridos.
Vamos a valorar lo que realmente importa. Porque la Navidad no solo se celebra alrededor de una mesa: se celebra compartiendo, disfrutando y creando recuerdos.
Hemos preparado una selección especial de platos y productos navideños para que puedas disfrutar en casa del auténtico sabor de siempre. Que no falten los sabores de siempre, las personas que queremos y una mesa llena de buenos recuerdos.
¡Felices fiestas!
María Jesús y Pablo
Caprichos en tu mesa · El sabor de los recuerdos